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如何遵守食品凈化工程的規(guī)則

更新時間:2017-12-21      點(diǎn)擊次數(shù):3270
   注意事項(xiàng)需記牢,食品凈化工程有許多需要注意的事項(xiàng),做好這些才能發(fā)揮凈化的zui大價值。安全注意事項(xiàng)嚴(yán)厲無菌操作,避免微生物污染;操作人員進(jìn)入無菌室應(yīng)先關(guān)掉紫外燈。無菌室應(yīng)設(shè)有無菌操作間和緩沖間,無菌操作間潔凈度應(yīng)到達(dá)10000級,室內(nèi)溫度堅(jiān)持在20-24℃,濕度堅(jiān)持在45-60%。超凈臺潔凈度應(yīng)到達(dá)100級。
 
  無菌室應(yīng)堅(jiān)持清洗,禁止堆積雜物,以防污染。謹(jǐn)防全部滅菌器件和培養(yǎng)基污染,已污染者應(yīng)停止運(yùn)用。無菌室應(yīng)定時用適合的消毒液滅菌清洗,以確保無菌室的潔凈度符合要求。需求帶入無菌室運(yùn)用的儀器,器械,平皿等全部物品,均應(yīng)包扎緊密,并應(yīng)通過適合的辦法滅菌。作業(yè)人員進(jìn)入無菌室前,有必要用番筧或消毒液洗手消毒,然后在緩沖間替換作業(yè)服,鞋,帽子,口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦洗雙手),方可進(jìn)入無菌室進(jìn)行操作。
 
  無菌室運(yùn)用前有必要翻開無菌室的紫外燈輻照滅菌30分鐘以上,而且一起翻開超凈臺進(jìn)行吹風(fēng)。操作結(jié)束,應(yīng)及時整理無菌室,再用紫外燈輻照滅菌20分鐘。供試品在查看前,應(yīng)堅(jiān)持外包裝完好,不得敞開,以防污染。查看前,用70%的酒精棉球消毒外外表。凡帶有活菌的物品,須經(jīng)消毒后,才能在水下沖刷,禁止污染下水道。
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